Heme recluida en mi casa porque ayer me atacó algún(a) maléfico virus/bacteria. No saben lo deprimente que es hacerse limonada con limones Europeos, no saben igual. En fin, que ahora tengo tiempo y me los voy a chorear.
El viernes pasado Niv y yo tuvimos una cita en una tienda de equipo Hi-Fi (alta fidelidad). Tienen unos estudios donde uno puede llevar sus propios pedazos de equipo y ellos conectan el equipo extra que uno quiera oir. En nuestro caso, llevamos las bocinas e íbamos a checar tres amplificadores. Niv había estado leyendo afanosamente varias revistas especializadas, así es como eligió las marcas que íbamos a oir. Los discos que probamos fueron: "Unplugged" de Eric Clapton, "Brothers in arms" de Dire straits, "Rattle and Hum" de U2 (y que conste que ese lo escogió Niv), "Prenda Minha" de Caetano Veloso, "Passion" de Peter Gabriel, un cuarteto de cuerdas de Mozart K421, la 5ª de Beethoven, la 5ª de Mahler... mucha variedad pues
Comenzamos con un T+A, alemán, cuya mejor descripción es "cromatógrafo de sonidos". Varios de esos discos los he oido muchas veces y sencillamente no tenia idea que tuvieran esa cantidad de sonidos metidos en ellos. La separación de sonidos es tan impresionante que uno puede decir cláramente dónde estaba sentado el que tocaba la batería, a diferencia de el que toca el bajo. El pero con éste aparato era que era demasiado robótico, le quitaba el alma a los interpretes.
El segundo fue un Naim, inglés, que sonaba completamente distinto al primero, como si estuviera uno oyendo discos distintos. Éste le devolvió toda el alma y más a nuestros interpretes, pero desafortunadamente fue a punta de decibeles. La fidelidad no era suficiente y en algunos discos se notaba cláramente. Los bajos en general sonaban mucho menos. Si uno solamente oyera tamborileros, entonces este era el equipo a comprar, pero no era nuestro caso.
El tercero fue un Accuphase, japonés, con un diseño exterior bastante pinche, pero que sonaba fantásticamente. Mantenía la definición igual de bien cuando cantaba un hombre y su guitarra que cuando tocaba una orquesta filarmónica. Cuando vi lágrimas rodarpor las mejillas de mi novio, supe que habíamos encontrado al nuevo miembro de la familia. Desde ese día, Niv camina por el mundo con una sonrisa en el rostro, ¡hasta quiere oir mis discos!. En casa estrenamos al recién llegado con "The dark side of the moon", de nuevo, hay varios sonidos que yo no sabía que existian en ese disco, un gozo total. Ahora hasta vemos peliculas y series de tele conectados al aparato, un gozo total.
29.10.06
Oaxaca
En general, la diferencia de horario entre aqui y México tiene el efecto de que siempre me entero de noticias a deshora. Ayer me vine a enterar bastante tarde de los tres (ahora parece que son cuatro) muertos en Oaxaca y del consecuente envio de tropas de la PFP a la ciudad. Hoy me levanté para enterarme que las barricadas del centro de la ciudad han sido abandonadas por la APPO.
Ya hace varios meses que me enerva la situación de Oaxaca. Siento un particular aprecio por ese estado que he visitado en numerosas ocasiones (y que pienso visitar de nuevo en un par de meses). Me queda clarísimo que Ulises Ruiz es un individuo impresentable, pero no deja de ser el gobernador electo del estado. URGEN mecanismos para que la ciudadania de un estado pueda decir "no nos gusta el gobernador que elegimos, preguntémonos si lo queremos cambiar". No se puede tomar la calle y secuestrar la vida de una ciudad en nombre de mi disgusto por un gobernador. No es una via democratica para cambiar el poder y punto.
Una vez dicho lo cual, está de la goma que ese conflicto haya quedado en fermentacion por meses por razones de politica federal. Demasiado tarde se le tomo al medida a Fox, ya aprendimos que solo se puede decidir a intervenir cuando se mata a un extranjero. Ya había habido varios muertos pero eran únicamente Oaxaqueños, eso al parecer no amerita intervención alguna. Lo que más me sorprende, es que después de tanto tiempo, al parecer bastó con que aterrizaran varios aviones con elementos de la PFP para que la APPO dijera que ahi la dejan, que se mueven a otro tipo de lucha pacifica y que ahi se ven.¿¿¿Te cae???, ¿todo lo que hacía falta era la amenaza?. Por supuesto no es que yo quisiera ver enfrentamientos, pero no puedo creer que reaccionaran así.
De nuevo, la diferencia de horario me va a tener moridéndome las uñas varias horas. A estas alturas, en el reforma y la jornada ni se han enterado del abandono de barricadas, en el universal hay una nota pequeña, y donde mas información encontré fue en CNN y en El Pais. Tal vez porque ahi ya abrieron las oficinas de redacción. Yo solo espero que este sea el principio del fin de éste conflicto que tantísimo daño le ha hecho a ese estado y a su gente.
Ya hace varios meses que me enerva la situación de Oaxaca. Siento un particular aprecio por ese estado que he visitado en numerosas ocasiones (y que pienso visitar de nuevo en un par de meses). Me queda clarísimo que Ulises Ruiz es un individuo impresentable, pero no deja de ser el gobernador electo del estado. URGEN mecanismos para que la ciudadania de un estado pueda decir "no nos gusta el gobernador que elegimos, preguntémonos si lo queremos cambiar". No se puede tomar la calle y secuestrar la vida de una ciudad en nombre de mi disgusto por un gobernador. No es una via democratica para cambiar el poder y punto.
Una vez dicho lo cual, está de la goma que ese conflicto haya quedado en fermentacion por meses por razones de politica federal. Demasiado tarde se le tomo al medida a Fox, ya aprendimos que solo se puede decidir a intervenir cuando se mata a un extranjero. Ya había habido varios muertos pero eran únicamente Oaxaqueños, eso al parecer no amerita intervención alguna. Lo que más me sorprende, es que después de tanto tiempo, al parecer bastó con que aterrizaran varios aviones con elementos de la PFP para que la APPO dijera que ahi la dejan, que se mueven a otro tipo de lucha pacifica y que ahi se ven.¿¿¿Te cae???, ¿todo lo que hacía falta era la amenaza?. Por supuesto no es que yo quisiera ver enfrentamientos, pero no puedo creer que reaccionaran así.
De nuevo, la diferencia de horario me va a tener moridéndome las uñas varias horas. A estas alturas, en el reforma y la jornada ni se han enterado del abandono de barricadas, en el universal hay una nota pequeña, y donde mas información encontré fue en CNN y en El Pais. Tal vez porque ahi ya abrieron las oficinas de redacción. Yo solo espero que este sea el principio del fin de éste conflicto que tantísimo daño le ha hecho a ese estado y a su gente.
25.10.06
Lenta conquista de territorios
Copiando descaradamente del blog de Marcos, me hice mis mapas personales de estados gringos y de paises en el mundo visitados. Como regla decidí no incluir lugares en los que sólamente he estado en el aeropuerto.
Estados Gringos. Ustedes pueden hacer su propio mapa aqui
Conclusión: hice buen uso de mi tiempo en gringolia. Según la página, he visitado el 41% de los estados de la Unión Americana. También es claro que la parte de enmedio de ese pais no es muy interesante que digamos.
El mundo. Ustedes pueden hacer el suyo aqui
Conclusión: si logro visitar Rusia, seré la ama y señora del hemisferio norte (¿a quién le importan Groenlandia y Escandinavia?). ¡Tengo que visitar ALGO en el hemisferio sur!. Mi procentaje oficial es 8%... hay tarea.
Estados Gringos. Ustedes pueden hacer su propio mapa aqui
Conclusión: hice buen uso de mi tiempo en gringolia. Según la página, he visitado el 41% de los estados de la Unión Americana. También es claro que la parte de enmedio de ese pais no es muy interesante que digamos.
El mundo. Ustedes pueden hacer el suyo aqui
Conclusión: si logro visitar Rusia, seré la ama y señora del hemisferio norte (¿a quién le importan Groenlandia y Escandinavia?). ¡Tengo que visitar ALGO en el hemisferio sur!. Mi procentaje oficial es 8%... hay tarea.
23.10.06
De surfers
A unas cuantas cuadras de mi hogar, empieza el Englisch garten, que es un gran parque con prados y areas boscosas variadas. Tiene un lago y una torre china, ambos con biergarten. Varios rios y arroyos corren por enmedio y, aunque esta prohibido nadar, la gente se tumba al sol por todos lados, y hasta hay una sección nudista. En una dia bonito (como ayer) es un lugar fabuloso para ir a pasear.
Justo donde empieza, hay un arroyo que pasa de estar entubado a salir por abajo de un puente. Por alguna razon que desconozco, hay una especie de tope inmediatamente despues de la salida del agua, que produce una ola estacionaria de unos quince metros de ancho. Durante varios meses del año, se juntan ahi una bola de entusiastas surfers, que se dedican a montar la ola hasta que los tira y se los lleva el rio. Como se pueden imaginar, el puente y los alrededores se atascan de mirones que disfrutan del espectáculo. Yo cada vez que puedo me doy una vuelta para verlos. No se por qué pero me divierte muchísimo ver a esos orates a los que les debe de gustar la hipotermia, porque el agua está muy muy fría.
Algún turista ocioso puso este video en la red, para que se den una idea.
Justo donde empieza, hay un arroyo que pasa de estar entubado a salir por abajo de un puente. Por alguna razon que desconozco, hay una especie de tope inmediatamente despues de la salida del agua, que produce una ola estacionaria de unos quince metros de ancho. Durante varios meses del año, se juntan ahi una bola de entusiastas surfers, que se dedican a montar la ola hasta que los tira y se los lleva el rio. Como se pueden imaginar, el puente y los alrededores se atascan de mirones que disfrutan del espectáculo. Yo cada vez que puedo me doy una vuelta para verlos. No se por qué pero me divierte muchísimo ver a esos orates a los que les debe de gustar la hipotermia, porque el agua está muy muy fría.
Algún turista ocioso puso este video en la red, para que se den una idea.
De bicicletas
En el fin de semana, mientras caminábamos de vuelta a casa y yo veía la enorme cantidad de bicicletas que la gente deja encadenadas en la calle (así, afuera de los edificios, en cualquier poste o reja) , le dije a Niv, "Pues que buena onda son en esta ciudad, en gringolia se habrían robado la bicla en un par de días, y en México en un par de minutos". El me dijo que la zona no es tan cutre, así que la gente respeta las bicicletas.
Al día siguiente, nos quedamos de ver para desayunar con un amigo. El pobre hombre llego tarde y al disculparse nos dijo, "Perdón, es que me iba a traer la bicicleta de mi mamá, pero la incendiaron"(!). Al parecer hay una bola de vándalos en la colonia que cada dos o tres días incendian una bicicleta... yo me pregunto qué clase de protesta social será esa. Estoy de acuerdo en que no es lo mismo ratearse una bici que incendiarla nomas por chingar, y la verdad no se cuál sea peor, pero la anécdota demuestra que en todos lados se cuecen habas (o bicicletas).
Al día siguiente, nos quedamos de ver para desayunar con un amigo. El pobre hombre llego tarde y al disculparse nos dijo, "Perdón, es que me iba a traer la bicicleta de mi mamá, pero la incendiaron"(!). Al parecer hay una bola de vándalos en la colonia que cada dos o tres días incendian una bicicleta... yo me pregunto qué clase de protesta social será esa. Estoy de acuerdo en que no es lo mismo ratearse una bici que incendiarla nomas por chingar, y la verdad no se cuál sea peor, pero la anécdota demuestra que en todos lados se cuecen habas (o bicicletas).
16.10.06
La astronauta
Ayer domingo fue día público aqui en Garching (pueblo en el que trabajo). Una vez al año se abren los institutos y universidades al público para que la gente vea en que se gastan los euros que pagan de impuestos. Hay miles de cosas que ver y en particular hay muchas actividades para entretener a los niños. Amanda y yo decidimos que podiamos abusar de las instalaciones aqui en el instituto y nos tomamos una soñada foto como astronautas.
Me queda claro que si fuera astronauta sería muy sonriente y parecería tarada. Moví el brazo para mostrar el simpático parche soviético y al final tuvo el efecto de que pareciera retrasada mental... en fin.
Entre lo mejor del día estuvo la visita a un gran Tokamak en el instituto de física de plasmas, las fabulosas resbaladillas del edificio de matematicas (¡son permanentes y de tres pisos de alto!) junto con los varios juguetitos geométricos, la visión tridimensional de un esqueleto animado, y haber visto una protuberancia solar en vivo y directo.
Me queda claro que si fuera astronauta sería muy sonriente y parecería tarada. Moví el brazo para mostrar el simpático parche soviético y al final tuvo el efecto de que pareciera retrasada mental... en fin.
Entre lo mejor del día estuvo la visita a un gran Tokamak en el instituto de física de plasmas, las fabulosas resbaladillas del edificio de matematicas (¡son permanentes y de tres pisos de alto!) junto con los varios juguetitos geométricos, la visión tridimensional de un esqueleto animado, y haber visto una protuberancia solar en vivo y directo.
14.10.06
Como la hormiga
Éste fin de semana descubrí algo curioso. Yo ya sabía que tiendo a usar la táctica de la hormiga (en lugar de la de la cigarra) para cosas como comer picadillo: primero me termino las calabacitas, luego las zanahorias y al final las papas, que son lo que más me gusta. Pero no habia notado hasta que punto esa táctica afecta mi vida.
Cuando salimos de Austin, teníamos muy poco espacio para cargar con libros en nuestras maletas. Todos nuestros libros fueron transportados via barco junto con discos y chunches varias (¡nos las traen el lunes!). Mi amigo Mauricio (Santillana, para evitar confusiones) me regaló una novelita llamada "Novela de ajedrez", de Stefan Zweig. Me sentía segura por el hecho de estar viajando con un libro, me angustia mucho no tener lecturas a la mano. Resulta que en todo el tiempo que llevo aquí, no había tocado el libro, me había dedicado a leer la pequeña coleccion de EPS que me traje y el par de números de Letras Libres que me llegaron por mi suscripción. No fue hasta que me enteré que ya llegaron nuestras cajas con nuestros libros, que agarré el librito y me puse a leerlo. Al principio no hice la conexión, pero después me di cuenta que otra vez me agarro el síndrome de la hormiga. No pude leer el libro hasta que supe que iba a tener más libros a mi alrededor. Que maniático es uno.
Cuando salimos de Austin, teníamos muy poco espacio para cargar con libros en nuestras maletas. Todos nuestros libros fueron transportados via barco junto con discos y chunches varias (¡nos las traen el lunes!). Mi amigo Mauricio (Santillana, para evitar confusiones) me regaló una novelita llamada "Novela de ajedrez", de Stefan Zweig. Me sentía segura por el hecho de estar viajando con un libro, me angustia mucho no tener lecturas a la mano. Resulta que en todo el tiempo que llevo aquí, no había tocado el libro, me había dedicado a leer la pequeña coleccion de EPS que me traje y el par de números de Letras Libres que me llegaron por mi suscripción. No fue hasta que me enteré que ya llegaron nuestras cajas con nuestros libros, que agarré el librito y me puse a leerlo. Al principio no hice la conexión, pero después me di cuenta que otra vez me agarro el síndrome de la hormiga. No pude leer el libro hasta que supe que iba a tener más libros a mi alrededor. Que maniático es uno.
10.10.06
Museos y prejuicios
Una de las grandes ventajas de vivir en una ciudad europea de tamaño decente es que tienden a tener muchos museos. Aquí hay varios que a mi me gustan mucho y todavía quedan más por visitar. En particular sobresalen als tres pinacotecas: la vieja (siglo XIV al XVIII), la nueva (siglo XIX) y la moderna (siglo XX) , que entre otras gracias, cobran un euro la entrada los domingos. Yo ya había visitado las tres en ocasiones anteriores, pero Niv no había ido a la moderna, así que esa fue la elegida para el domingo pasado. El edificio es muy disfrutable y la colección también. Para mi sorpresa, descubrí que varían toda la colección. Vi cuadros que no recordaba antes y extrañé algunos que vi con el Verde cuando vino, en particular uno de Max Ernst. Éste es el techo de dicho museo.
A medio museo, Niv llamó mi atención sobre una mujer que estaba con mas gente y que tenía la peculiaridad de tener las piernas del ancho de mi antebrazo (no exagero en lo más mínimo). Es de ese tipo de delgadez que solo se puede deber a una enfermedad seria o a un nivel de anorexia que según yo, no te dejaría andar como si nada por un museo. Entre lo más raro estaba que vestía unos jeans entallados. ¿Quién demonios fabrica pantalones de ese ancho?. La otra parte que me deconcertó es que la mujer, más allá de su increible delgadez, iba vestida completamente fashion. Traía tacones de aguja, un abrigo bonito y cabello de salón. Lo que es más, su cara no era como de calaca, aunque obviamente sí era delgada, y de hecho estaba bronceada y el cabello se le veia brillosito, diría yo que se veía saludable del cuello para arriba. Mucha gente en el museo tenía el mismo problema de tratar de ser discretos pero no poder quitarle los ojos de encima.
Mi pregunta es la siguiente: ¿por qué es tan perturbador ver a un enfermo bien vestido?. Si la pobre mujer tiene algún problema de salud, tiene todo el derecho a vestirse como se le de la gana, pero se siente rarísimo que esté bronceada y se vista bien. Si se viera demacrada o anduviera en pants, entonces todo mundo pensaria "pobre mujer, que al menos se entretenga un poco", pero si se vé bien entonces como que no te puedes compadecer y te saca de onda. ¿Nos tenemos que compadecer con los enfermos a huevo?.¿Ustedes qué opinan?.
A medio museo, Niv llamó mi atención sobre una mujer que estaba con mas gente y que tenía la peculiaridad de tener las piernas del ancho de mi antebrazo (no exagero en lo más mínimo). Es de ese tipo de delgadez que solo se puede deber a una enfermedad seria o a un nivel de anorexia que según yo, no te dejaría andar como si nada por un museo. Entre lo más raro estaba que vestía unos jeans entallados. ¿Quién demonios fabrica pantalones de ese ancho?. La otra parte que me deconcertó es que la mujer, más allá de su increible delgadez, iba vestida completamente fashion. Traía tacones de aguja, un abrigo bonito y cabello de salón. Lo que es más, su cara no era como de calaca, aunque obviamente sí era delgada, y de hecho estaba bronceada y el cabello se le veia brillosito, diría yo que se veía saludable del cuello para arriba. Mucha gente en el museo tenía el mismo problema de tratar de ser discretos pero no poder quitarle los ojos de encima.
Mi pregunta es la siguiente: ¿por qué es tan perturbador ver a un enfermo bien vestido?. Si la pobre mujer tiene algún problema de salud, tiene todo el derecho a vestirse como se le de la gana, pero se siente rarísimo que esté bronceada y se vista bien. Si se viera demacrada o anduviera en pants, entonces todo mundo pensaria "pobre mujer, que al menos se entretenga un poco", pero si se vé bien entonces como que no te puedes compadecer y te saca de onda. ¿Nos tenemos que compadecer con los enfermos a huevo?.¿Ustedes qué opinan?.
9.10.06
Dos pelis
Traigo atrasadas un par de reseñas cinematográficas, así que ahi les voy.
Mi primera incursión en solitario al cine fue para ver "El perfume". Tenía yo mis reservas porque el libro me fascinó cuando lo lei hace muchos años y se me hacía que no existía director que le pudiera hacer justicia. Mi segunda reserva era porque el director es Tom Tykwer ("Run Lola run", "The princess and the warrior") que me gusta muchísimo, pero es bien ponchis, y no me latía que aplicara la de Sofia Coppola con Maria Antonieta. Pero en el lado positivo, el tipo es alemán, asi que era mas probable que le tuviera respeto a Süskind, un ícono nacional (que se tardo años en vender los derechos del libro para el cine). Afortunadamente la película es en inglés, si no no hubiera tenido oportunidad alguna de entenderle.
Me alegra reportar que el señor Tykwer se deshizo de sus vicios (el punchis y Franka Potente) para destilar toda su escencia estética en ésta película. Aceptando que ninguna película le va a llegar nunca al libro, se hizo lo mejor que se pudo. Está llena de escenas hipersensoriales (bellísimas o crueles) que yo creo que solo se pueden disfrutar adecuadamente en una sala de cine, no me las puedo imaginar en tele. Fuera de un par de actorazos en papeles secundarios (Dustin Hoffman y Alan Rickman), los demas son puros actores desconocidos (para mí al menos), pero muy muy bien elegidos. Muy recomendable.
La otra película es "The science of sleep", de Michel Gondry ("Eternal sunshine of the spotless mind", "Human nature"), que por fin se lanzó a dirigir un guión sin Charlie Kauffman en los créditos. Por si no han oido de ella, el protagonista es nuestro ícono nacional, Gael García Bernal, que cada vez habla mas idiomas. La mayoría de la película está en inglés, pero tiene partes en francés (con subtítulos en alemán). Agradecí mis meses en Montreal, hubiera estado mucho más perdida de otra manera.
A Niv le gustó mucho la película... a mi menos. Visualmente está muy bien hecha, impecable de hecho. El guión es muy simple y por lo tanto no es pretencioso, pero como que le falta un no se qué. No sé si es la actuación algo plana de Charlotte Gainsbourg o qué, pero no me acabó de llenar el ojo. Hay que decir que Gael hace muy buen trabajo y que con todo y todo, la película tiene su gracia. Igual y no iba en el ánimo adecuado para ver esa película. Si ustedes la ven, digánme si les gustó, a veces me pega la neura y ni se bien por qué. Recomendable con reservas.
Mi primera incursión en solitario al cine fue para ver "El perfume". Tenía yo mis reservas porque el libro me fascinó cuando lo lei hace muchos años y se me hacía que no existía director que le pudiera hacer justicia. Mi segunda reserva era porque el director es Tom Tykwer ("Run Lola run", "The princess and the warrior") que me gusta muchísimo, pero es bien ponchis, y no me latía que aplicara la de Sofia Coppola con Maria Antonieta. Pero en el lado positivo, el tipo es alemán, asi que era mas probable que le tuviera respeto a Süskind, un ícono nacional (que se tardo años en vender los derechos del libro para el cine). Afortunadamente la película es en inglés, si no no hubiera tenido oportunidad alguna de entenderle.
Me alegra reportar que el señor Tykwer se deshizo de sus vicios (el punchis y Franka Potente) para destilar toda su escencia estética en ésta película. Aceptando que ninguna película le va a llegar nunca al libro, se hizo lo mejor que se pudo. Está llena de escenas hipersensoriales (bellísimas o crueles) que yo creo que solo se pueden disfrutar adecuadamente en una sala de cine, no me las puedo imaginar en tele. Fuera de un par de actorazos en papeles secundarios (Dustin Hoffman y Alan Rickman), los demas son puros actores desconocidos (para mí al menos), pero muy muy bien elegidos. Muy recomendable.
La otra película es "The science of sleep", de Michel Gondry ("Eternal sunshine of the spotless mind", "Human nature"), que por fin se lanzó a dirigir un guión sin Charlie Kauffman en los créditos. Por si no han oido de ella, el protagonista es nuestro ícono nacional, Gael García Bernal, que cada vez habla mas idiomas. La mayoría de la película está en inglés, pero tiene partes en francés (con subtítulos en alemán). Agradecí mis meses en Montreal, hubiera estado mucho más perdida de otra manera.
A Niv le gustó mucho la película... a mi menos. Visualmente está muy bien hecha, impecable de hecho. El guión es muy simple y por lo tanto no es pretencioso, pero como que le falta un no se qué. No sé si es la actuación algo plana de Charlotte Gainsbourg o qué, pero no me acabó de llenar el ojo. Hay que decir que Gael hace muy buen trabajo y que con todo y todo, la película tiene su gracia. Igual y no iba en el ánimo adecuado para ver esa película. Si ustedes la ven, digánme si les gustó, a veces me pega la neura y ni se bien por qué. Recomendable con reservas.
4.10.06
Oootra boda
Ahora nos tocó asistir al enlace matrimonial de uno de los mejores amigos de Niv y su novia de 13 años (y con esto quiero decir que llevan 13 años juntos, no que ella tiene 13 años). Ya es de por sí raro que dos personas decidan casarse después de tanto tiempo de vivir en concubinato, pero que decidan hacer la boda con sólo doce personas (ellos incluidos) lo es todavía más. Niv fue requerido porque es el mejor amigo de Harry y porque fué testigo de la boda. Manuela se veía muy guapa y contenta, Harry estaba nerviosísimo, como si no supiera lo que le espera después de 13 años. La ceremonia fué sobria y corta, mucho menos simpática que la austriaca de la semana pasada, pero muy eficiente. Los novios decidieron hacer la celebracion en dos partes. Primero fuimos a un lago que esta a una media hora de Munich a comer pastel, y luego a un pueblito a comer una de las mejores cenas que he tenido en la vida.
A continuación paso a describir con lujo de detalle el menú de la cena. Sugiero que no lo lean si tienen hambre o si no les interesa la comida.
- Amuse bouche: tres mini platillos servidos en un platito redondo, uno cuadrado y uno triangular, sobre una tablita como de sushi. Una ensalada de lentejas con chorizo, arroz en una salsa verde buenisima, y paté de algo.
- Un plato con rebanadas diferenciales de atún (Carpaccio), que venían aderezadas con mousse de aguacate y wasabi (indestinguibles, lo cual me costó un trago amargo). En el centro del plato había una cesta hecha como de hojaldre, con una ensalada de lechuga, gengibre y varias algas.
- Crema espumosa de calabaza (la naranja grande, no la verde) con camarones... buenísima.
- Sauerkraut (col agria) con crema de trufa, cubierto de rebanaditas de salami y rebanadas de trufa blanca. Para mi sorpresa, el sauerkraut estaba excelente... inolvidable plato.
- Pescado blanco sobre una cama de espárragos y hongos.
- Nieve de manzana que sabía como si hubieran congelado lentamente un gerber de manzana casero. Perfectamente homogenea y cremosita, con una consistencia y un sabor perfectos.
- Buey en salsa espumosa de hongos, con brócoli, coliflor y zanahoria al lado... excelente.
- Helado de café (el negrito en el arroz, porque no me gusta el café) con pequeños panecillos y crema de vainilla.
Cada plato tenía la cantidad precisa de comida para disfrutarlo ampliamente sin llenarse y sin que se viera nouvelle-cuisine minimalista. Sobria y elegantemente servidos. Calculo que nos llevó unas tres horas y media recorrer la cena y que nos tomamos unas cuatro copas de vino (blanco y tinto, ausriacos, bastante decentes). Yo personalmente prefiero tener a más gente en mi pachanga aunque coman mole con pollo, pero agradezco infinitamente que estos muchachos hayan decidido tener una boda minimalista con cena de lujo. En una ocasión especial, felizmente volvería a ese restaurant, fue una noche memorable.
A continuación paso a describir con lujo de detalle el menú de la cena. Sugiero que no lo lean si tienen hambre o si no les interesa la comida.
- Amuse bouche: tres mini platillos servidos en un platito redondo, uno cuadrado y uno triangular, sobre una tablita como de sushi. Una ensalada de lentejas con chorizo, arroz en una salsa verde buenisima, y paté de algo.
- Un plato con rebanadas diferenciales de atún (Carpaccio), que venían aderezadas con mousse de aguacate y wasabi (indestinguibles, lo cual me costó un trago amargo). En el centro del plato había una cesta hecha como de hojaldre, con una ensalada de lechuga, gengibre y varias algas.
- Crema espumosa de calabaza (la naranja grande, no la verde) con camarones... buenísima.
- Sauerkraut (col agria) con crema de trufa, cubierto de rebanaditas de salami y rebanadas de trufa blanca. Para mi sorpresa, el sauerkraut estaba excelente... inolvidable plato.
- Pescado blanco sobre una cama de espárragos y hongos.
- Nieve de manzana que sabía como si hubieran congelado lentamente un gerber de manzana casero. Perfectamente homogenea y cremosita, con una consistencia y un sabor perfectos.
- Buey en salsa espumosa de hongos, con brócoli, coliflor y zanahoria al lado... excelente.
- Helado de café (el negrito en el arroz, porque no me gusta el café) con pequeños panecillos y crema de vainilla.
Cada plato tenía la cantidad precisa de comida para disfrutarlo ampliamente sin llenarse y sin que se viera nouvelle-cuisine minimalista. Sobria y elegantemente servidos. Calculo que nos llevó unas tres horas y media recorrer la cena y que nos tomamos unas cuatro copas de vino (blanco y tinto, ausriacos, bastante decentes). Yo personalmente prefiero tener a más gente en mi pachanga aunque coman mole con pollo, pero agradezco infinitamente que estos muchachos hayan decidido tener una boda minimalista con cena de lujo. En una ocasión especial, felizmente volvería a ese restaurant, fue una noche memorable.
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